Las parrilladas son famosas por sus deliciosas carnes a la parrilla, pero ¿qué hay de los vegetarianos y veganos? La buena noticia es que también existen opciones deliciosas para aquellos que prefieren una alimentación basada en plantas. En este artículo, te presentamos algunos platos vegetarianos y veganos que pueden prepararse en una parrillada.
- Brochetas de verduras: Las brochetas de verduras son una excelente opción vegetariana y vegana para una parrillada. Puedes utilizar cualquier tipo de verdura, como pimientos, cebollas, calabacines, berenjenas, champiñones y tomates cherry. Marínalas antes de ponerlas en la parrilla para darles más sabor.
- Mazorcas de maíz asadas: Las mazorcas de maíz asadas son una deliciosa opción vegetariana para una parrillada. Cepilla las mazorcas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta antes de ponerlas en la parrilla. Se pueden servir con mantequilla vegana y espolvoreadas con cilantro fresco.
- Hamburguesas veganas: Las hamburguesas veganas son una excelente opción para aquellos que prefieren una alimentación basada en plantas. Se pueden preparar con una variedad de ingredientes, como frijoles, lentejas, garbanzos y tofu. Asegúrate de marinarlas antes de ponerlas en la parrilla para darles más sabor.
- Pinchos de tofu: Los pinchos de tofu son una opción vegetariana y vegana perfecta para una parrillada. Puedes marinar el tofu con una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, ajo y especias, y luego asarlos en la parrilla.
- Ensalada de patata asada: La ensalada de patata asada es una deliciosa opción vegetariana para una parrillada. Asa las patatas en la parrilla y luego mézclalas con cebolla roja, eneldo fresco y una vinagreta ligera.
- Espárragos asados: Los espárragos asados son una opción vegetariana y vegana rápida y fácil para una parrillada. Cepilla los espárragos con aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta antes de asarlos en la parrilla.
- Berenjenas asadas: Las berenjenas asadas son una opción vegetariana y vegana deliciosa para una parrillada. Cepilla las berenjenas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta antes de asarlas en la parrilla. Se pueden servir con una salsa de yogur vegana.
